实验室化验所用的便携式一体化食品安全检测仪

便携式一体化食品安全检测仪在大型活动卫生保障工作中发挥重要作用。食品安全快检迅速且**，而且携带方便，不管是快检仪器还是试剂，都占用不了太大的体积，而实验室中的仪器往往都是大型的精密仪器设备，体积大，非常重，落地后就难以移动。而食品快检配套仪器设备携带非常方便，可以在短时间内搭建一个简略的“食品快检室”，这种可移动的“食品安全检测室”走到哪里都能检测，在大型活动中把好食品安全的“关卡”，避免发生群发性食物中毒事件。当然食品管理体系的完善仅靠技术上的“改革”是不够的，还需要引导食品生产者、加工者、经销者、消费者多方的共同努力，一起创造更加美好的食品安全环境。

⑴ 食品添加剂的定义：按国际粮农和卫生组织规定，食品添加剂是一种不以单独食用为目的，是为了改进食品的色、香味、口感;增进食品营养;防止食品变质、延长保质期，而加入到食品中的合成或天然物质。但必须经严格的毒理试验，确定其每天服用终生*安全的剂量。如大米中添加的防虫剂;小麦粉中加入的面粉处理剂;油脂中加入的抗氧化剂;豆制品中加入的凝固剂和消泡剂;酱油中加入的防腐剂;糕点、糖果和饮料中加入的着色剂和甜味剂等等。

⑵ 怎样审批：我国所有同意使用的食品添加剂新品种，均经过申请并经过严格的毒理评价，首先由全国的医学专家对其毒理学进行评价预审，然后由全国各方面专家组成的国家食品添加剂标准化技术委员会讨论审定，报国家质量监督检验检疫总局批准，由卫生部发布。所以列入使用名单的品种，均是慎之又慎才确定的。并规定了其使用范围和**使用的限量。因而按照规定使用，安全性是有保证的。

⑶ 大致分类：按其功用主要有食用着色剂、食用香精、甜味剂、酸味剂、增鲜剂、防腐剂、营养剂、乳化剂、增稠剂、面粉品质改良剂等。我国迄今已批准的食品添加剂品种有22个门类近1500个品种。目前国际上常用的品种达3000-4000种。

2、正确选择、适量使用，有益无害

在食品中正确选择，适量使用食品添加剂并不会对人体健康有任何损害，而不按国家标准过量添加则有可能危害人体健康。

便携式一体化食品安全检测仪为集成化食品安全快速检测分析设备，广泛应用于食药监局、卫生部门、高教院校、科研院所、农业部门、养殖场、屠宰场、食品肉产品深加工企业、检验检疫部门等单位使用。便携式一体化食品安全检测仪可快速检测200多项目，包含非食用化学物质、滥用食品添加剂、农药残留、兽药残留、重金属、病害肉、营养强化剂、抗生素类残留、激素类残留、真菌毒素类残留、化学类残留等现场的定性定量检测。便携式一体化食品安全检测仪依赖于检测技术，检测速度快，工艺简单，携带方便。它可以在农贸市场上进行检查。也可用于大型超市食品快速检测室和食品快速检测车。价格在几千到几万不等，用户可以综合了解选择。

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