食品检测技术在食品安全中的作用

　　虽然这些年我国的经济获得了很大的发展，人们的物质文化生活水平都有了很大的提升，但是也暴露出了一些问题，比如令很多人头疼的食品安全问题。这些年，国内发生了不少了食品安全事故，给社会各界敲响了警钟。对此，相关部门也采取了一系列的措施，运用科学的检测技术全力保障食品安全。

　　目前食品检测方法主要有以下3种：

　　1、光谱分析法

　　这种技术是利用食品中有害物质对光的吸附、投射、反射或散射等特性，分析食品中是否含有有害物质和有害物质的含量。这种技术操作简单、效率高，而且环保，有效地促进了食品检测技术的大发展。

　　2、色谱分析法

　　这种方法能够快速有效地分离化合物，检测食品中的添加剂、药物残留等。通常色谱分析分为气相色谱和液相色谱两种，因为很多食品中的成分属于有机化合物，分子量大、不容易挥发、热稳定性也比较弱，所以在使用气相色谱的时候会出现受热分解的现象，影响检测结果。由此可见，在使用色谱技术的时候，我们应该针对不同的食品使用不同的检测技术，对症下药。

　　3、质谱分析法

　　这种方法可以有效检测出食品中的药物残留及不合格的添加剂，以此弥补色谱技术的不足，减少假阳性概率，提高检测结果的准确性。

　　这些技术在食品检测方面的应用需要借助专业的仪器设备来完成，也就是食品安全检测仪，目前我国食品安全检测仪的应用越来越广泛，不光检测部门使用，其他的单位也可以使用，比如食品加工行业、养殖场、屠宰场以及一些大型农贸市场或超市。

　　现在市面上有很多生产食品检测仪的厂家，小编在这里推荐云唐。云唐是一家拥有研发能力的源头厂家，专注于食品检测仪器，产品远销海外。云唐近期研发的新款食品安全检测仪拥有多通道，可以检测200多个项目，涵盖了食品添加剂、农药残留、兽药残留、重金属元素、抗生素残留等多个项目。与旧款不同，新款使用胶体金模块的检测方式，CT线自动识别，轨道式自动传输扫描，不需要手动调整，检测完成后自动退出试纸，得到检测结果，操作非常快捷。

　　现在人们越来越关注食品安全质量问题，对食品的要求越来越高。为了满足市场、消费者对食品生产的要求，食品加工企业需要明确自己的责任，遵守法律，规范生产行为。监管部门也要加强监管，及时发现问题，共同促进食品行业的可持续发展。

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