大肠杆菌科普，ATP荧光检测仪检测微生物
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3月，贵州一所中学水源被大肠杆菌污染，多名学生出现腹泻、发烧等症状。
5月，湖北发现一家公司生产的餐具大肠杆菌不合格。
7月，海底捞旗下一家门店使用的筷子被检测出大肠杆菌。
8月，北京市场监管局发现一家公司使用的消毒汤勺大肠菌群不合格。
……
这样的事情还有很多，大肠杆菌到底是什么呢？为什么很多人谈之色变？
其实，大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。如果食品、餐具中检测出大肠杆菌，说明被肠道致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。
人体被大肠杆菌感染后会出现腹泻、肠胃感染等症状，严重的还能导致败血症。
餐饮具中大肠菌群超标可能是没有定期清洗消毒、干热消毒时未达到规定的时间和温度等原因造成的。如果工作人员上完卫生间后洗手不彻底，也会影响餐饮具安全。
为什么上完卫生间要洗手？因为大肠杆菌或多或少会接触到手上，不及时冲洗，可能影响健康。
不仅是大肠杆菌，其他的微生物也会污染食品和餐饮具。那么如何检测呢？用ATP荧光检测仪吧，也叫作细菌微生物检测仪，可以清晰地表明样品中微生物与其他生物残余的多少，用于判断卫生状况，还可以用于判断消毒效果。
