食品安全综合检测仪可检测双氧水

　　现代食品加工业离不开各式各样的食品添加剂，比如说双氧水。在2017年的国标中，双氧水作为加工助剂可以用于食品加工行业，而在2011年，双氧水不再作为食品用加工助剂。后来在新版2014国标中，双氧水又重回食品行业。国标的反复调整令人困惑不已，在食品加工中和是否能使用双氧水呢？

　　其实双氧水有工业级与食品级的区分。食品级双氧水具有保鲜、漂白、消毒、杀菌的功能，在食品加工业中的用途比较广，比如奶和奶制品杀菌、面包发酵、食用纤维的脱色、漂白鱼翅、开心果，软包装纸的消毒、无菌和亚无菌生产设备的消毒等都会用到双氧水。

　　然而，食品级双氧水的生产具有一定的技术难度，其生产成本偏高，价格远高于工业级双氧水。一些不法商人趁机用工业级双氧水代替食品级双氧水。

　　工业双氧水主要是在催化剂的存在下在葸醌中加氢制得的，一般残留有葸、醌(较少是醇和酮)、还有少量的重芳烃和重金属等多种对人体有毒有害的物质。而且葸和醌是致癌物质，食用含有一定量的蒽和醌的食品会缓慢而无知觉地然而是很严重地危害食用者的健康。

　　为了了防止不法商人在食品加工过程中使用工业双氧水，或在食用级双氧水中掺入工业过氧化氢，从而严重威胁食用者的健康，因此对于双氧水的检测是很有必要的。

　　作为食品快检仪器的厂家，风途有义务研发出快速、准确地检测双氧水的仪器。FT-SP08食品安全综合检测仪可检测食物中的双氧水，≥12个检测通道，同时测试多个样本。能自动判断样品是否合格，使检测结果更加直观。

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