肉类新鲜度检测仪快速测定挥发性盐基氮
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猪肉提供了人类所需的蛋白质、氨基酸、脂肪等营养物质，是人们膳食中的重要组成部分；但由于自身和外界环境、微生物等的作用，存储时间长了易变质腐烂，营养成分分解，同时会产生有毒有害物质，影响人类健康。挥发性盐基氮含量是猪肉新鲜度检测中的一项重要指标。挥发性盐基氮具有挥发性，其含量越高，表明氨基酸被破坏的越多，特别是蛋氨酸和酪氨酸，因此营养价值大受影响。
FT-BHR肉类新鲜度检测仪可快速检测病害肉、组胺、挥发性盐基氮等项目，集成一体化食品安全快速检测分析设备，猪肉、牛肉、羊肉、鱼类等肉类新鲜度检测。
【符合标准】
GB2707-2005《鲜（冻）畜肉卫生标准》规定：鲜畜产品、冻畜产品TVB-N应≤15mg/100g，
GB16869-2005《鲜（冻）禽肉卫生标准》规定鲜禽产品、冻禽产品TVB-N应≤15mg/100g，
GB2733-2005《鲜（冻）动物性水产品卫生标准》规定海水鱼、虾、头足类TVB-N应≤30mg/100g，淡水鱼、虾TVB-N应≤20mg/100g.
