即食食品的安全如何保障？MBS微生物快速检测仪?有用
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即食食品的安全如何保障？或许贵厂需要一台食品安全检测仪。即食食品的出现极大地便利了人们的生活，产品不需要加热就能食用，但是这也催生了食品安全问题，因为其不能对潜在的致病菌采取有效杀毒措施。
大多数认为烹饪能够消灭食品中大量的潜在性致病菌，但是很多即食食品，比如香肠、午餐肉、熟食禽畜肉等，可能会在加工或包装过程中受到污染，无疑埋下了安全隐患。
食品安全检测仪能够检测大部分常规的项目，比如食品添加剂、甲醛、吊白块、硼砂、三聚氰胺、苏丹红、农药残留、组胺、挥发性盐基氮、重金属、兽药残留、真菌毒素、调味品成分、食用色素、动物疫病等，大约200多项。还有专门检测微生物细菌的仪器——FT-MBS微生物快速检测仪，能检测活细菌总数、肠道杆菌科、金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌、绿脓杆菌、沙门氏菌、李斯特菌、肠球菌、酵母菌、大肠菌群/大肠杆菌/大肠杆菌O157，O111，O104...等。
食品是很多致病微生物的主要传播媒介，根据研究食品里可能传播的病菌多达200种，比如李斯特菌、沙门菌、大肠埃希菌等，这些病菌会引起胃肠道感染，威胁消费者健康。
对于即食食品来说，潜在致病菌是很多威胁其安全的主要因素，国内外已有研究采用噬菌体保障即食食品安全，究竟如何，我们拭目以待！
