“无抗养殖”：畜牧业发展的大方向
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1928年，英国细菌学家弗莱明首次发现了青霉素，这是世界上第一种抗生素。人们于是进入了抗生素时代。不久之后，抗生素也被用于兽医临床。我们开发了越来越多的氟苯尼考、头孢噻呋、头孢喹肟等动物特异性药物，但正在应用过程中，我们发现微生物对抗生素有耐药性，这给我们带来了很多麻烦。
因此，“无抗生素养殖”不仅是减少抗生素残留、提高猪肉质量、满足消费者需求变化、实现供给侧改革的需要，也是养猪业健康发展的必然趋势。但是就目前的情况来看，无阻力的生产模式在中国的实践中仍然难以实现。因此，目前的无抗生素培养一般仍包括合理使用抗生素进行保健和治疗，但动物产品必须无抗生素残留。
使用不当甚至滥用在发展中国家非常严重。目前还没有能完全替代抗生素并取得优异效果的替代品。但是，无抗育种绝对是现代畜牧业发展和安全畜产品生产的必然方向。目前，完全环境控制的方法和用中草药、益生菌、抗菌肽或酶制剂替代抗生素的方法已成为研究和应用的重点。未来的发展趋势是进一步完善抗生素使用的法规和标准，加大监管力度；二是加强污染治理，净化养殖环境；第三，积极开展中草药等替代抗生素育种技术的研究和应用，不断降低养殖业对抗生素的依赖，逐步推动无抗生素育种的发展。
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