牛蛙好吃，但也要注意兽药残留超标问题呀！
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牛蛙是原产于北美的一种食用蛙，上世纪90年代左右在中国被广泛养殖。由于它具有肉质细嫩、肉质鲜美、蛋白质含量高、脂肪和胆固醇含量低的特点，以及它的扁平性和甜味，所以它在滋补解毒、补钙壮骨、促进新陈代谢等方面也有一定的作用。它是一种具有很高医疗和食品价值的保健食品。另外，牛蛙进入壁垒低，体型大，产量大。除了牛蛙肉，牛蛙皮和油也可以充分利用，经济效益更高。因此，牛蛙逐渐发展成为中国重要的水产品之一。
尤其是近年来随着消费的升级和食品行业的不断优化升级，牛蛙已经成为餐饮行业的热门品类，这从以推广牛蛙菜肴为主的连锁餐饮品牌如老关哥、青蛙莱达的崛起就可以看出，从而进一步开拓了牛蛙养殖、加工、生产、营销全过程的发展空间。
牛蛙虽然好吃，但是也要注意质量安全！近期江苏抽检出一批次不合格牛蛙，恩诺沙星超出限值近四倍。恩诺沙星超标是牛蛙中常见的食品安全问题。对于水产养殖行业来说，恩诺沙星是一剂“良药”，预防和治疗细菌感染，但是不注意使用、没有遵循休药期都会导致恩诺沙星超标，产品不合格。经常食用恩诺沙星含量超标的食物，久而久之，会出现耐药性，当我们需要吃这种药物治病的时候，可能就起不到应有的效果了。还会对肠胃造成伤害，影响肝部健康。
风途科技兽药残留检测仪FT-SC可定性定量检测噁喹酸、诺氟沙星、恩诺沙星、环丙沙星、氧氟沙星等水产用药，属于快检仪，利用胶体金免疫层析原理，兼容市面上的胶体金卡，内置打印机，自动打印报告！
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