肉毒素：能祛皱，还能引发食物中毒
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说起肉毒素，爱美的女士可能都知道这是什么东西。在1986年，加拿大的一位眼科教授偶然间发现肉毒素能够让病人眼部的皱纹消失，从此以后肉毒素就与“祛皱”产生了紧密的联系。在21世纪的今天，俨然成为了美容“**”。那么到底什么是肉毒素呢？跟随小编一起往下看吧。
肉毒素：对人体*毒的物质之一
肉毒素是肉毒梭菌产生的细菌毒素，具有很强的神经毒素，这是目前已知的对人体而言*毒的物质之一。一开始，肉毒素被当做sheng hua wu qi使用，破坏神经系统，使得人头晕、呼吸困难、肌肉乏力。
在人类历史中，肉霉素第一次登台源于一起食物中毒事件。当时是1793，引起中毒的食物是德国有名的猪场菜“血肠”，当时医生推断猪肠中存在某种致命物质，不过并不知道具体的中毒原因。在1817年~1822年，德国医生贾斯汀努斯·克纳基于大量的实验，终于发现变质的香肠在缺氧的条件下会产生“香肠毒素”，损害神经系统，致人死亡。1895年，比利时的生物学家埃米尔·范·埃门金在腌熏火腿中发现了肉毒杆菌。而后他又提取了肉毒素，从此剧毒物肉毒素开始走进大众的视野。
目前，肉毒杆菌分离出的毒素有7种（A，B，C，D，E，F和G），A、B和E型毒素会引起人体中毒。肉毒素潜伏期一般在12~48小时左右，死亡率高达30~70%。
肉毒素：能祛皱，还能引发食物中毒
这些年经常看到有人因为注射肉毒素而中毒，其实不仅是美容祛皱，在食品安全方面，肉毒素也能让人中毒。之前有媒体报道，河南的一户人家因为吃了自制的臭豆腐导致肉毒素中毒。肉毒梭菌在自然界中广泛存在，土壤、水源、蔬菜、水果表面都可能附着肉毒梭菌。在合适的环境（25~30℃）和厌氧的条件下，肉毒梭菌就会大量繁殖，产生肉毒素。家庭自制的臭豆腐、豆酱、香肠、罐头等都是常见的引起肉毒素中毒的食品，需要大家注意一下。
