这3种物质具有强致癌性，一定要远离！
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以下5中物质具有强致癌性，需要大家注意！
一、亚硝酸盐
亚硝酸钠常被用作肉类食品的添加剂，但它还有另一个身份，那就是剧毒和强氧化剂。误食3克会死人。同时，在一定条件下，亚硝酸钠会产生强致癌物亚硝胺，因此具有较高的致癌风险。如果亚硝酸钠含量不超标，人就不会中毒，所以在购买肉制品时，一定要选择正规厂家。其次，很多厂家会添加“D-异抗坏血酸钠”，抑制亚硝酸钠转化为亚硝胺，降低致癌风险。
二、黄曲霉毒素
霉变食物如大米、小麦、豆类、玉米、花生等。容易发霉，产生黄曲霉毒素。黄素是人类已知的*具致癌性的物质。黄曲霉毒素毒性极强，毒性远强于同等剂量的眼镜蛇毒。黄曲霉毒素的毒性是砷的68倍，是氰化钾的10倍。一毫克黄曲霉毒素可以诱发癌症，20毫克就可以致人死亡。所以发霉的粮食、坚果就不要吃了！
三、槟榔
槟榔有上瘾的特性，很多人喜欢嚼槟榔，是因为能起到提神醒脑的效果。但是槟榔中含有致癌物质——槟榔碱。这是2B类致癌物，增加肝癌和口腔癌的风险。长期嚼槟榔的人会出现口腔溃疡、牙齿磨损等现象，因此为了自身健康，大家一定要戒掉嚼槟榔的坏习惯啊。
这3种物质具有强烈的致癌性，大家一定要注意呀！
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