四川公布4批次不合格食品
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7月30日，四川省公布2021年第32号食品安全监督抽检情况，此次抽检311批次样品，检测出4批次食品不合格，来看看是哪些食品吧。
1批次韭菜检出农药残留问题
△都江堰市万松蔬菜经营部销售的大韭菜，腐霉利超标；
什么是腐霉利？腐霉利是一种农药，GB 2763-2019规定，韭菜中腐霉利**残留限量为0.2 mg/kg。腐霉利是有机氯农药，可以治疗韭菜的灰霉病而且效果良好。但是腐霉利很容易造成残留。
1批次韭菜检出重金属污染问题
△益民菜市（丁祖秀）销售的韭菜，镉（以Cd计）、腐霉利超标。
镉是一种具有蓄积性的重金属元素，可以通过食物进入人体内。长时期食用镉超标的食品，会损害肾脏和肝脏、免疫系统。
2批次食品检出兽药残留问题
△威远县鱼虾强海鲜行销售的成都市王家明水产供应的淡水鲈鱼，恩诺沙星超标；
△剑阁县剑门关旅游文化产业发展有限公司销售的嘉信食品有限公司动物产品加工厂生产的牛后腿肉，五氯酚酸钠（以五氯酚计）、地塞米松不合格。
恩诺沙星是喹诺酮类药物，用于治疗水产品细菌性疾病。依据GB31650-2019，恩诺沙星在鱼类的限值为≤100μg/kg。
五氯酚及其钠盐曾经是广泛使用的杀虫剂和除草剂、抗菌剂，但是我国规定，五氯酚酸钠是禁止使用的药物，不能在动物食品中检出。为什么牛肉中会含有五氯酚酸钠？可能是养殖场用五氯酚酸钠消毒所致。
地塞米松，可以治疗畜禽细菌感染性疾病、局部炎症。依据GB 31650-2019，地塞米松在牛肉中的残留限量是≤1.0μg/kg。
很多情况下，肉类产品兽药残留，是因为养殖户违规使用兽药或者不遵守休药期规定。
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