红肉吃太多会增加罹患冠心病风险？
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《BMJ》（英国**医学期刊）曾刊登了一项研究，指出红肉以及加工的红肉吃的太多，会增加患有冠心病的风险！
什么是红肉？红肉就是外观表现为红色的肉，我们常吃的猪肉、牛肉、羊肉等哺乳动物的肉，都是红肉。而加工的红肉，值得是腊肠、培根、火腿等烟熏、腌制的肉。
其实以往国际癌症研究机构（IARC）就将红肉列入2A类致癌物。而加工肉被列入1类致癌物，1类致癌物指的是有确切证据证实能致癌的物质，2A类致癌物指的是对人体可能致癌、但是证据有限的物质。
很多东西过犹不及，不要吃太多。红肉中含有丰富的营养物质，不要不吃肉。
如何健康吃红肉？
1.注意个人的摄入量，不要吃太多
“不看剂量就是耍流氓”，喝太多水对健康也是有害的！如果你想健康地吃红肉，你应该控制摄入量。
根据中国居民膳食指南，每人每天畜禽肉的推荐摄入量为40-75g，每周摄入量为280-525g，只要不过量就没什么大问题。此外，要注意营养均衡，多吃蔬菜和水果，这样有助于降低患病风险。
2.注意烹饪方法
煮肉时，建议煮、蒸、低温炖等。，而不是油炸、油炸或烘烤，以免在烹饪过程中产生亚硝酸盐和苯并芘等致癌物。
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