食品添加剂，古人也用！

　　食品添加剂从来不是一个贬义词，只是有些人太坏了，生生地败坏了食品添加剂的名声。*典型的例子就是“三聚氰胺”，然而三聚氰胺可不是食品添加剂！

　　从专业的角度来看，食品添加剂改善了食品的色香味形，我们吃的零食都有食品添加剂的身影。只要按照国家制定的标准，就不会出现问题。

　　其实，食品添加剂不是近代才有的，在遥远的古代，就有了食品添加剂。

　　世界上*早使用食品添加剂的是中华民族。万年前，我们的祖先就用盐巴调味。盐的出现，极大地丰富了人们的餐桌。

　　到了周朝，人们开始使用肉桂这类的调味品；到了汉朝，人们就学会了卤水点豆腐；到了魏晋，人们用碱发面；到了唐代，人们就用色素制作糕点；到了宋朝，亚硝酸盐被使用，人们还学会了炸油条。

　　与食品添加剂相关的还有一本古籍，就是大名鼎鼎的《齐民要术》，书里有诸多的关于调味料的记载。

　　悲哀的是，古代也有此类食品安全问题。有的商人卖注水肉，有的在油中加入尿液。古代也有相关的法律制度，违者将受到处罚。

　　就拿清朝来说，清朝是我国历史上食品安全监管*为科学与完善的时期。当时为了杜绝茶叶造假的现象，就规定：要想经营茶叶，必须持有清政府颁发的“经营执照”和“注册商标”；另外，清政府会定期派官员抽查茶叶的质量，如果发现有不合格的现象会处罚茶商。

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