黄曲霉毒素检测仪FT-ZJ

花生油色泽鲜艳，气味芳香，味道鲜美，是烹饪的主要原料。我们通常在超市购买成品桶装油，但有些人喜欢农村小作坊生产的油。在广西，由于民间饮食习惯由来已久，人们吃原味花生油的传统由来已久，还有很多小油坊。但小油坊生产加工的花生油没有精炼工艺，容易导致黄曲霉毒素超标，造成食品安全隐患。

“民以食为天，食以安为先”。黄曲霉毒素B1是**的致癌致畸物质，毒性是砷的68倍。对人体健康危害很大，其毒性作用主要是对肝脏的损害。黄曲霉毒素广泛存在于坚果(如花生和可可)、调味品、大豆、玉米和食用油等100多种食物中，其中花生和玉米中的黄曲霉毒素污染*为严重。我国每年生产的花生有近60%用于榨油，花生中的黄曲霉毒素随着榨油过程进入花生油。根据食品安全国家标准《食品中霉菌毒素限量》(GB2761—2017)，花生油中黄曲霉毒素B1的**限量为20μg/kg。

花生油中黄曲霉毒素B1超标的原因可能是花生原料在储存过程中因温湿度控制不当而发霉。生产前原料控制不严格；精制过程不达标或过程控制不当。

黄曲霉毒素检测仪FT-ZJ应用竞争抑制荧光免疫层析的原理能够快速定量检测粮食、饲料、谷物、食用油、调味品等食品中黄曲霉毒素、T2毒素、呕吐毒素、赭曲霉毒素、伏马毒素、玉米赤霉烯酮含量。

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